MÖT TEAM POKÉ BURGER
Poké Burger har flyttat in i Sturebaren och erbjuder god mat med schyssta priser. På menyn finns fusion bowls, tuna melts och mellanrätter. Vi har träffat Jerry från teamet.
Hej Jerry!
Vad roligt att Poké Burger flyttat in i Sturebaren! Vilka är ni?
Vi är ett glatt gäng på 6 barndomsvänner från början, uppväxta i Malmö. Vi öppnade vår första Poké Burger i Alvik för tre år sedan och nu har vi fem olika restauranger runtom i Stockholm. Innan dess öppnade jag Kasai-restaurangerna, som jag sedan sålde 2018. En annan av oss var med som kökschef i öppningen av APO och satte mycket av menyn från start. Kul att nu vara på plats här kring Stureplan!
Berätta om hur ert koncept föddes och växt fram!
Vi ville skapa något tidlöst och aktuellt. För tre år sedan var poké bowls relativt nytt och lite av en fluga. Precis som att även sharing-rätter och premiumburgare aldrig har varit mer poppis! Så varför inte öppna ett ställe som tog vara på det, jobbar med bra och färska råvaror samt gör allt à la minute. Där skapades vi.
Vad får vi inte missa om vi besöker er?
Våra mellanrätter, framförallt råbiffen eller tonfisktartaren. Tokgoda! Sen gillar vi att göra hotshots – både uppiggande och gott.
Berätta om ett matrese-minne!
Haha, vid ett tillfälle var jag i Japan och ordnade en guide som skulle visa oss några bra matställen. Han tog oss till ett teppanjaki-ställe, så långt inget oväntat. När middagen började närma sig sitt slut blev vi aningen nervösa över den kommande notan. Utan att överdriva kan vi säga att den var helt utanför budget. Kostade lika mycket som en förlovningsring! Var lite svettigt.
Vad har ni för planer i höst?
Vi planerar att öppna två restauranger till, men mycket mer vet vi inte! Annars är vårt fokus att få Sturebaren att flyga och bli det bästa stället i Stockholm. Här ska man vilja hänga jämt! Vi erbjuder prisvärd lunch, trevliga middagar och god stämning. På helgkvällarna har vi sällskap av olika DJ:s, däribland Daniella Johansson. Kom förbi helt enkelt!