MAX & HAMPUS DUBBELT BRA
Hej killar,
Härligt att få hänga i baren hos er! För dem som inte känner er, vilka är ni? Och hur började er Supper-resa? Vi är Max & Hampus, två tvillingbröder som båda brinner för mat, dryck och service. Vi kom i kontakt med gänget på Supper när vi jobbade en vintersäsong uppe i Åre. Vi föll snabbt för atmosfären på Supper och tvekade inte en sekund på att tacka ja när vi blev erbjudna en plats i familjen tätt därefter. Och ja, vi satt på arbetsintervjun tillsammans.
Ni är väldigt lika! Hur ofta blandar gäster och personal ihop er? Och hur undviker vi att ta fel? Att jobba ihop på samma ställe, med likadana arbetskläder och i samma frisyr kan såklart vara lite förvirrande för gästen. Ett typiskt scenario är att bli välkomnad i dörren utav en av oss, och några sekunder senare bli serverad en cocktail i baren av vad gästen tror är samma person. Vi får ofta höra att vi är effektiva. Vi har alltid blandats ihop under åren och tycker vare sig det är jobbigt eller konstigt. En del stammisar kan ibland lätt ta fel, men för att vinna både tid och bevara gästens samvete har vi insett att det är smidigast att bara spela med!
Vi slås alltid av den festliga stämningen hos er. Vad är hemligheten bakom den? Det är ingen hemlighet utan det ligger i detaljerna. Precis som bra råvaror är nyckeln till en lyckad maträtt tror vi det som skapar den festliga stämningen är balansen mellan rätt belysning, svängig musik, vällagad mat, genomarbetade drinkar och inte minst personal som har jäkla kul på jobbet.
Nu är det drygt ett år sedan flytten från Tegnérgatan. Vad har hänt sedan dess? Vi har flyttat till en adress med mycket folk i rörelse och fantastiska krogar runt alla hörn. Konkurrensen och det restaurangvana klientelet som rör sig i stadsdelen har gjort att vi behövt steppa upp gamet i alla led vilket har varit en härlig utmaning.
Har ni någon fun fact att dela med er av? Om du besöker oss finns risken att du får utstå en del göteborgsskämt som t.ex. när vi helt plötsligt förbjuder dig att beställa mer alkohol och du undrar varför? - Du ser dubbelt.
Haha och dubbelt tack för det Max och Hampus. Vi ses på Supper!