José Manuel Cruz Martinez öppnar MXCO – en autentisk mexikansk restaurang i hjärtat av Stockholm, med fokus på egen maiz och handgjorda tortillas. Menyn lyfter fram mezcal och tequila, och restaurangen är inspirerad av levande taquerior från Mexico City. Barchefen Brenda Corghi, tidigare från Trädgården, ansvarar för en genomtänkt cocktailmeny med uppdaterade klassiker.
“Ett besök på MXCO ska kännas som på en levande neigbourhood taqueria i min förra hemstad Mexico City,” säger José.